PREPARACIÓN:
10 minutos
COCCIÓN:
PORCIONES:
4 personas
Este plato de callo emplatado con limón y pimienta es una manera fresca y sencilla de disfrutar los mariscos
Ingredientes
400 g de callo de hacha (puedes ajustar según el tipo de callo disponible)
Jugo de dos limones
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cebolla morada
Sal al gusto
Cilantro al gusto
Chiles serranos en rodajas finas
Preparación
Si los callos no vienen completamente limpios, asegúrate de lavarlos bien bajo agua fría.
En un bol grande, mezcla el jugo de limón con la pimienta negra molida y una pizca de sal. Añade los callos a esta mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar por unos 5 minutos para que absorban el sabor.
Pica finamente la cebolla morada y el chile serrano.
Distribuye los callos marinados de manera uniforme en platos de servir. Añade las rebanadas de cebolla morada encima de los callos. Si lo deseas, agrega las rodajas de chile serrano para un toque picante.
Espolvorea un poco más de pimienta negra y sal al gusto sobre los platos servidos. Decora con hojas de cilantro para un toque de color y frescura.
¡Esperamos que disfrutes de este delicioso y sencillo plato de callo emplatado! Con apenas unos minutos de preparación, es la elección perfecta para una comida rápida pero impresionante.